绿豆的功效与作用
来源:http://www.kangbenfu.com/ 作者:武汉康本富工厂食堂承包 更新时间:2016-07-25 21:08:02
绿豆虽然是一种很普通的食材,但是营养价值很高,最常见的就是熬煮绿豆汤,或者是熬粥的时候放入少许,不仅增添了口感,而且具有清凉解暑的作用,非常适合夏天使用。那么绿豆的功效与作用都有哪些呢?绿豆价格多少钱一斤呢?接下来咱们就一起来了解一下吧!
一、绿豆的功效与作用
1、绿豆性味甘凉,具有清热解暑的作用。
夏天天气炎热,人们容易出汗,身体水分损失很多,体内的电解质平衡就容易遭到破坏,通过食用绿豆汤是最佳的补充方法,绿豆本身就能够起到清热消暑的作用,不仅能够补充人体所需水分,而且还能够及时给机体补充无机盐,对于人体水液电解质的平衡具有重要的作用。
2、绿豆具有解毒作用。
如果遇到一般的吃错药,酒精中毒或者是农药中毒等,不能及时送到医院抢救的话,可以先行喝上一碗绿豆汤,然后再采取其他的紧急处理措施,经常在有毒环境下工作的人群,可以经常喝绿豆汤来达到解毒的作用。
3、绿豆具有抗过敏成分。
绿豆能够辅助治疗荨麻疹等过敏现象,绿豆对于葡萄球菌具有抑制的作用,在绿豆中含有蛋白质,磷脂都具有一定的兴奋神经和增加食欲的作用,绿豆含有丰富的胰蛋白酶,能够保护人体肝脏,有效减少蛋白分解,减少氮质血压,因而达到保护肾脏的目的。
4、绿豆可以清洁肌肤。
绿豆提取物当中的牡蛎碱和异牡蛎碱,具有很好的清洁肌肤和保湿的作用,能够有效去除皮肤内部的脏东西,更能够彻底去除肌肤深层废物,让肌肤变得更加光彩照人,绿豆面膜就是很好的代表。
二、绿豆的花样吃法
1、绿豆百合汤
食材:绿豆、百合干,冰糖、牛奶。
做法:
(1)提前一夜将绿豆与百合洗净,泡一夜。
(2)将泡发的绿豆、百合放进全自动豆浆机中,导入牛奶,进入豆浆模式,半个小时即可。
(3)将煮好的粥过滤一下,口感更细腻。
(4)根本据自己的口味可以加入冰糖,红豆等调味。
2、绿豆糕
食材:绿豆、香油、麦芽糖、炼乳。
做法:
(1)提前一夜将绿豆泡发,至皮被撑破,用手将所有的皮戳掉。
(2)将去皮的绿豆放进高压锅压至软,注意水和绿豆齐平。
(3)将锅里放入少量油,倒入煮软的绿豆,用锅铲压至成泥,放入白糖、麦芽糖、炼乳,小火翻炒至完全混合。
(4)冷却之后,将原料揉搓成小团备用。
(5)将模具洗净擦干,抹少许植物油以防粘连。
(6)将小团放入模具中,压制成型即可。
对绿豆的功效与作用以及价格的讲解,相信大家都应该知道绿豆的价值了吧,夏天天气炎热,绿豆有着很好的清热功效,希望小编的讲解可以给你带来帮助。